資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx
1．廚房衛(wèi)生工作實(shí)行包干負(fù)責(zé)制，責(zé)任到人，及時(shí)清理，保持應(yīng)有清潔度，定期檢查公布結(jié)果。
2．廚房各區(qū)域按崗位分干，落實(shí)包干到人，各人負(fù)責(zé)自己所用設(shè)備工具及環(huán)境的清潔工作，使之達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3．各崗位員工上班，首先必須對(duì)所負(fù)責(zé)衛(wèi)生范圍進(jìn)行檢查，清潔和整理，生產(chǎn)過程中隨時(shí)保持衛(wèi)生整潔，設(shè)備工具誰使用誰清潔，下班前必須對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施清理干凈，經(jīng)上級(jí)檢查合格后方可離崗。
4．廚師長隨時(shí)檢查各崗位包干區(qū)域的衛(wèi)生狀況，對(duì)未達(dá)標(biāo)者限期改正，對(duì)屢教不改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰。
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寧波桔子酒店酒店位于鄞州區(qū)堇山中路，距離鄞州區(qū)萬達(dá)廣場、明州里（河馬鮮生）、聯(lián)盛廣場約500米；周邊配備大型購物超市，酒店右轉(zhuǎn)有慧燈寺公交站可直達(dá)天一廣場。 酒店由國外著名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，客房音響系統(tǒng)支持...
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一：管理員①如果訂單是OTA訂單，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)匹配房間類型，如果是酒店私域流量，需要手動(dòng)分配相應(yīng)的房間類型和房間號(hào)碼。②客房小程序便于管理人員操作。客房小程序可隨時(shí)查看房間入住信息，隨時(shí)查詢訂單列表。③...
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