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1. 員工應了解，酒店的防火及緊急措施。
2. 如何通過酒店緊急電話聯(lián)系緊急求援。
3. 最近的走火出口。
4. 最近一處急救箱處的位置。
5. 緊急搶救設施以及何時、如何進行使用。
6. 妥善保管客人財物，所有就餐客人的行李和財物須及時提醒或幫助客人妥善保管。
7. 客人疏散，發(fā)生意外后，保持冷靜，首先引導客人疏散。
8. 周到照顧，對于受傷的客人須給予周到的照顧。
9. 每日營業(yè)結束請保安、餐飲部值班經理、酒店值班經理一起檢查水電汽等要害部位。
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