資料下載 中廚房廚師崗位職責.docx
【管理層級】
直接上級：廚師長
【崗位職責】
按照本崗工作程序與標準及領(lǐng)班的指派，優(yōu)質(zhì)、高效地完成菜品的制作，以滿足客人的需求。
【工作內(nèi)容】
1．按照工作程序與標準做好開餐前的準備工作。
2．按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作，制作優(yōu)質(zhì)的中餐菜品，及時供應(yīng)餐廳銷售。
3．保持本崗工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做好本崗工具、用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護和保養(yǎng)。
4．完成上級指派的其他工作。
資料下載 康樂部獎懲考核條例 五.docx■ 失職違紀處罰的審批權(quán)限為：甲、乙、丙類過失退回人事部以外過失處罰由領(lǐng)班或主管簽發(fā)生效；退回人事部由分部門主管（無部門主...
資料下載 廚房日常衛(wèi)生制度.docx1.每日清掃次數(shù)，廚房每日清掃不少于3次，保持干凈、整潔。2.地面日常衛(wèi)生程度，地面整潔防滑，無油污積淀。3.墻面日常衛(wèi)生程度，墻面無灰塵蛛網(wǎng)...
杭州中墩精品酒店毗鄰新火車東站，去杭州著名的西湖風景勝地僅5公里車程，交通極其便利。酒店周邊三公里范圍內(nèi)匯聚了大小近十余個專業(yè)市場，獨具繁華。本酒店是一家精品商務(wù)酒店，“以客為尊，賓客至上”，讓每一位...
資料下載 餐廳服務(wù)操作制度.docx1、開餐前必須做好一切準備工作，檢查各項備用品及擺臺等有關(guān)事宜。2、餐中服務(wù)必須做到開口服務(wù)，微笑服務(wù)，敬語服務(wù)，以“客人是對的”服務(wù)意識進...
資料下載 市場營銷部副經(jīng)理、高級銷售經(jīng)理職責和權(quán)限.docx市場營銷部副經(jīng)理、高級銷售經(jīng)理職責和權(quán)限管理層次關(guān)系：1.直接上級：市場營銷部經(jīng)理2.直接下級：銷售經(jīng)理 崗...
資料下載 餐飲部經(jīng)理崗位職責.docx【管理層級】直接上級：餐飲部總監(jiān)直接下級：中餐廳經(jīng)理、宴會廳主管、西餐廳主管、傳菜部主管、管事部主管、預(yù)訂主管【崗位職責】全面負責制訂各餐廳...
