咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理
直接下級(jí)：領(lǐng)位員、咖啡廳服務(wù)員、送餐服務(wù)員
【崗位職責(zé)】
帶領(lǐng)服務(wù)員完成對(duì)客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
【工作內(nèi)容】
1．每日為服務(wù)員安排具體的工作，培養(yǎng)服務(wù)員工作中的衛(wèi)生操作習(xí)慣 。
2．隨時(shí)檢查服務(wù)員的工作，確保所提供的服務(wù)和食品的質(zhì)量。
3．直接負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作。
4．利用一切機(jī)會(huì)進(jìn)行推銷。
5．及時(shí)彌補(bǔ)服務(wù)員在工作中出現(xiàn)的失誤。
6．負(fù)責(zé)餐廳各種餐具、用具和設(shè)施的清點(diǎn)、保管、盤點(diǎn)。
7．與客人進(jìn)行適當(dāng)交流。
8．安排預(yù)訂的餐位。
9．熟悉和在必要時(shí)接替領(lǐng)位員、酒水員的工作。
10．檢查餐廳日常用品庫(kù)存情況。
11．保持與廚房和酒吧的良好關(guān)系。
12．結(jié)束工作后，進(jìn)行餐廳的全面檢查。
13．填寫員工考勤表。
14．負(fù)責(zé)各類物品領(lǐng)用。
